Тиква (Cucurbita pepo)
Тиквата е зеленчук, познат на хората още от древни времена. Тя не е с висока калоричност, но притежава ценни диетични и лечебни свойства. Тиквените семки са исторически използвани като противоглистно средство, но през последните години употребата им е разширена благодарение на по-задълбоченото изучаване на химическия състав и фармакологичните свойства.
Тиквата е богата на хранителни вещества, като съдържа въглехидрати, протеини, каротин, цитрулин, витамини B1, B2, B6, витамин C, пектин, желязо, калий, магнезий, фосфор и други минерални елементи. Тя е много полезна за пациенти с хипертония, бъбречни заболявания, заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха и червата. Тиквата се усвоява добре и очиства организма. За приготвяне на добавки се използват семената и сърцевината на прясна тиква. Прилага се нова технология за запазване на всички хранителни вещества от тиквата.а и лекарство.
