Изследвания на флавоните в бамбуковите листа: Защита от пероксидация на липидите
флавони в бамбуковите листа
С промяната на начина на живот и увеличаващото се замърсяване, окислителният стрес върху човешкото тяло нараства значително. Свободните радикали, причинени от външни фактори като радиация, химически добавки, алкохол и тютюнопушене, се наричат външни оксирадикали. Вътрешни оксирадикали, от друга страна, се формират по време на нормален метаболизъм, като 2% от вдишания кислород се превръща в активен кислород. Тези радикали са силно агресивни и увреждат клетъчните мембрани, което може да доведе до редица здравословни проблеми.
Когато липидите в клетките се подложат на пероксидация, това нанася сериозни щети на клетъчните мембрани и затруднява нормалния метаболизъм. В резултат се увеличава рискът от атеросклероза, кожата губи своята еластичност, а бръчките и петната се появяват. Изследванията показват, че флавоните в бамбуковите листа ефективно предотвратяват пероксидацията на липидите по три начина:
- Контрол върху пероксидацията, причинена от водороден прекис
Флавоните в бамбуковите листа имат положителен ефект срещу липидната пероксидация, стимулирана от водородния прекис. Това действие се увеличава в зависимост от дозата на флавоните. - Превенция на пероксидацията на LDL (липопротеини с ниска плътност)
Флавоните също така предпазват LDL от окисляване, стимулирано от медни йони. В този случай флавоните предотвратяват образуването на флуоресценция и увеличават стабилността на липидите. - Увеличаване на активността на антиоксидантните ензими GSH и СОД
Супероксиддисмутазата (СОД) и глутатионовата пероксидаза (GSH) са важни антиоксидантни ензими, които защитават тялото от вредни радикали. Активността на тези ензими може да бъде 50–500 пъти по-ефективна от тази на витамин Е.
